地元糟屋、福岡の農家から山の素材を、
玄界灘から海の幸を。
厳選した季節の食材を中心に、京都で修行をした主人が作るもてなしの料理を
是非ご堪能下さい。
本格京懐石料理を。
素材本来の滋味を引き出す為の京料理の伝統的技法はもちろんの事、
それだけにとらわれることなく
お客様には素材本来の美味しさを味わっていただけるよう日々努めております。
厳選した食材でお鍋もご用意できます。
味噌仕立ての出汁でいただく信玄鍋がお勧めです。
その他、水炊き、地鶏のすき焼き等もございますので
是非お問い合わせください。
※鍋コースには、前菜・お造り・蒸し物・〆の麺・御飯・香の物・デザートが付きます。
法事でご利用のお客様には御霊前の準備もございます。
ご法事のお客様には、御霊前の準備もございますのでお気軽にお問合わせください。
また、この地方では、古くから法事の折、うどんを食されておりました。
それは、故人がこの世を去られた後も親類縁者の皆様のご縁が永く続きますように…。
との願いが込められているそうです。
当館では、ご法事のお客様に限り、この願いを込めてうどんをお出ししております。
旬の素材にこだわる。
素材は地球のエネルギーで大きく成長します。
そして、旬の時期の気候に負けずに花を咲かせ実をつけます。
その花や葉、実には季節に負けない力を宿します。
旬の素材にこだわるのは、美味しいのはもちろんのこと、
その力を身体に取り込み、暑さ寒さに負けないようにする為でもあります。
地元篠栗、福岡産の山の幸。玄界灘の海の幸。
自然豊かな篠栗の地元農家を中心に、糟屋産、福岡産の山の幸と
玄界灘の海の幸を厳選してお出ししております。
旬にこだわるお料理で至福のひと時を
大切な人と共に。。。
本格京懐石料理を。
素材本来の滋味を引き出す為の京料理の伝統的技法はもちろんの事、それだけにとらわれることなくお客様には素材本来の美味しさを味わっていただけるよう日々努めております。
厳選した食材でお鍋もご用意できます。
味噌仕立ての出汁でいただく信玄鍋がお勧めです。その他、水炊き、地鶏のすき焼き等もございますので是非お問い合わせください。
※鍋コースには、前菜・お造り・蒸し物・〆の麺・御飯・香の物・デザートが付きます。
法事でご利用のお客様には御霊前の準備もございます。
ご法事のお客様には、御霊前の準備もございますのでお気軽にお問合わせください。
また、この地方では、古くから法事の折、うどんを食されておりました。それは、故人がこの世を去られた後も親類縁者の皆様のご縁が永く続きますように…。との願いが込められているそうです。
当館では、ご法事のお客様に限り、この願いを込めてうどんをお出ししております。
旬の素材にこだわる。
素材は地球のエネルギーで大きく成長します。そして、旬の時期の気候に負けずに花を咲かせ実をつけます。その花や葉、実には季節に負けない力を宿します。
旬の素材にこだわるのは、美味しいのはもちろんのこと、その力を身体に取り込み、暑さ寒さに負けないようにする為でもあります。
地元篠栗、福岡産の山の幸。玄界灘の海の幸。
自然豊かな篠栗の地元農家を中心に、糟屋産、福岡産の山の幸と玄界灘の海の幸を厳選してお出ししております。旬にこだわるお料理で至福のひと時を大切な人と共に。。。
ご予算、ご要望承ります。お気軽にご相談ください。
